THIẾT BỊ KIỂM TRA ĐỘ GIÃN NỞ CỦA BỘT
THIẾT BỊ KIỂM TRA ĐỘ GIÃN NỞ CỦA BỘT (Alveo - Consistograph)
Model: Alveo – Consistograph
Hãng sản xuất: Chopin – Pháp
Thông số kĩ thuật:
- Thiết
bị giúp xác định các tính chất của bột nhào trong quá trình trộn, thổi phồng và
chế biến
- Thiết
bị giúp phân lọai bột theo cấp độ W, P, G, P/L
- Thiết
bị phù hợp với tiêu chuẩn AACC 54-30.02, ICC 121, GOSTR 51415-99, NF ISO 27971
- Alveograph
test giúp xác định khả năng hấp thụ nước và xác định tính chất dẻo, mềm (dai, định
hình bột, nở và tính chất dẻo dai của bột trong quá trình nướng)
- Alveograph
hoạt động theo nguyên tăc: mẫu bột nhào (bột + nước + muối) được thổi phồng
thành quả bóng dưới áp lực của áp suất
- Alveograph
giúp:
+ Tiết kiệm thời gian nhờ kết quả của mẫu test được thu thập
liên tục
+ Có thể truy xuất dữ liệu nhờ vào kết quả được lưu trữ
trong máy tính (có thể chuyển dữ liệu từ máy đến máy tính)
+ Có thể tự hiệu chuẩn để đảm bảo kết quả phân tích được
chính xác
Thông số chung về máy:
Alvograph:
- Dung
tích mẫu: 0.19 m3
- Kích
thước (LxPxH): 450x320x500mm
- Nguồn
điện: 240V, 50 -60 Hz
- Trọng
lượng máy: 25kg
Mixer:
- Dung
tích mẫu: 0.20 m3
- Kích
thước (LxPxH): 450x500x300mm
- Nguồn
điện: 240V, 50 -60 Hz
- Trọng
lượng máy: 35kg
Alveolink
- Dung
tích mẫu: 0.05m3
- Kích
thước (LxPxH): 330x220x200mm
- Trọng lượng
máy: 7.4 kg
- Nguồn
điện: 240V, 50-60Hz
.jpg "THIẾT BỊ KIỂM TRA ĐỘ GIÃN NỞ CỦA BỘT (Alveo - Consistograph)")